嘟的思緒錦集

炸薯條總讓我想起很多事
應該很多人都知道我會下廚
第一道學的料理就是炸薯條
教我的人是母親
偌大的廚房是她一個人的天下
我總喜歡看著她下廚的背影 那是一種溫暖而穩定的存在
母親反對我下廚 因為他覺得那是她份內的事 我只要乖乖讀書就好
所以一直到國中之前 我從未開火下廚
上了國中 事情多了 母親也正值忙碌期
每天除了父親的生意要幫忙之外 還有家裡大小事要打點
忙到不行的她 實再找不到時間煮個東西給我吃
只好教我最簡單的料理方式：炸
她買了包薯條囤在冰箱當存糧（我們家有時有囤食物的習慣）
所以當天要學的料理就是炸薯條
看著金黃的薯條滑落泛著熱氣的油鍋 空氣中立即昇起一股淡淡的清香味
"油加熱到七分熱 接著把薯條丟進去"
"薯條不要離冰箱太久 會變太軟 不好炸"
"中火把薯條炸熟 最後大火逼油 這樣薯條才會外酥內軟"
炸薯條的叮嚀一直在耳邊響個不停
一會兒過後 原本吐著冰冷氣息的薯條
在熱力的催化下 裹上一身熱情的金黃 彷彿在說"吃我！！吃我！！"
每次在做菜時我總感覺特別高興
廚房看起就像個神聖的祭壇 料理的過程如同一場歡愉的儀式
透過料理的過程 總感覺母親又回來了
第一次的叮嚀好像還在耳邊嗡嗡作響
胖胖的身影和注視我一舉一動的眼神好像從沒走開過
距離母親的離去邁入第八年
今天的菜色是炸薯條 偌大的廚房仍在 那鍋冒著熱氣的油鍋也還在
只是少了個人 多了點寂寞 多了點嘆息